Essen im Kessel. Regional & clean.
Wir zeigen die Vielfalt der echt guten Lebensmittel, die wir im Kessel und im Umland haben. Für alle, die sich bewusst und clean ernähren möchten. Wir zeigen, dass es möglich ist, regional, saisonal und gesund zu essen. Mit so wenig Zusatzstoffen, Zucker und Geschmacksverstärkern wie möglich. Mit dem Anspruch auf Nachhaltigkeit.
Was gutes Essen & Trinken bedeutet
Eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung lässt sich nur durch qualitativ hochwertige Lebensmittel gewährleisten. Diese müssen aber nicht von weit herkommen und auf Kosten der Umwelt geliefert werden. Denn auch aus der Umgebung lassen sich wahre Leckerbissen auftischen und dazu noch etliche Vorzüge genießen.
Regional einzukaufen ist nicht nur nachhaltig, sondern auch gesund. Lassen wir uns auf saisonale Lebensmittel aus der Region ein, bekommen wir nicht nur Frische und Geschmack, sondern unterstützten die lokalen Produzenten. Gleichzeitig tun wir ganz viel für Nachhaltigkeit sowie den Klima- und Umweltschutz.
Marktplatz & Anregungen.
Ein Ort für Menschen, die wissen wollen, was sie konsumieren. Hier stellen wir regionale Macher vor. Lassen miterleben, wie ihre Produkte mit viele Liebe und Herzblut entstehen. Zeigen in Videos und Rezepten, wie daraus leckere Gerichte entstehen.Und schauen aber auch über den Tellerrand hinaus.
Markt Geschichten
Ob Biomarkt, Markthalle oder bunt gemixter Wochenmarkt – wir schauen hinter die Kulissen und stellen euch die Menschen hinter den Ständen vor.
Was der Bauer nicht kennt
Wer hat die dickste Rübe? Wir besuchen Höfe, reden mit Menschen, schreiben Geschichten und finden natürlich tolle Produkte.
Viehflüsterer & Rassenerhalter
Gutes Fleisch kommt von guter Pflege, sauberem Futter und dem respektvollen Umgang mit allen Tieren. Wir zeigen euch, wer es echt drauf hat.
Von echten Bäckern
Und ja, es gibt sie noch, die echten Kerle (vielleicht auch Mädels), die Brot backen und mit Leidenschaft in der Backstube stehen. Wo das im Kessel noch fabriziert wird? Wir zeigens euch.
Von Hopfen, Reben und frechen Früchtchen
Mörike preiste schon den Wein im Süden. Wo sind heute die besonderen? Welches Bier kommt von hier? Welches Obst ist gut für Schorle und Moscht?
Lass dich mal bekochen
Heute bleibt die Küche kalt. Hier kannst du dich mit gutem Gewissen mal verwöhnen lassen. Wir schauen uns Restaurants an, die Wert auf good stuff legen.
Nachkochen und -denken erwünscht
Zwei Rubriken: Einmal tolle Rezepte, die du ganz einfach zuhause nachkochen kannst und Infos, die dich zum Nachdenken bringen.
Podcast & KochTV
Menschen hinter Produkten im Fokus. Darüber reden wir. Aber wir kochen auch in fremden Küchen. Und du kannst zusehen. Das wird spannend und lecker.
Let’s Work Together!
Ihr habt ein tolles Food-Projekt am Start und nöchtet mit uns zusammenarbeiten? Lasst hören – wir sind gespannt.